{"id":1251,"date":"2012-02-10T09:15:56","date_gmt":"2012-02-10T09:15:56","guid":{"rendered":"http:\/\/espaieatart.wordpress.com\/?p=1251"},"modified":"2012-02-10T09:15:56","modified_gmt":"2012-02-10T09:15:56","slug":"lespai-eat-art-recomana-lunivers-creatiu-de-ferran-adria","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/fundaciolluiscoromina.org\/index.php\/2012\/02\/10\/lespai-eat-art-recomana-lunivers-creatiu-de-ferran-adria\/","title":{"rendered":"L’Espai Eat Art recomana: \u00abL’univers creatiu de Ferran Adri\u00e0\u00bb"},"content":{"rendered":"
\n

L\u2019exposici\u00f3 \u201cFerran Adri\u00e0 i elBulli. Risc, llibertat i creativitat\u201d descobreix l\u2019univers creatiu, el talent i tota la capacitat d\u2019innovar que Ferran Adri\u00e0, el cuiner m\u00e9s influent de finals del segle XX i principis del XXI, ha aplicat en la gastronomia. La mostra, produ\u00efda per la Generalitat, es pot visitar del 2 de febrer de 2012 al 3 de febrer de 2013, a la Sala 3 del Palau Robert de Barcelona.<\/p>\n

Ferran Adri\u00e0 ha esdevingut, amb el pas dels anys, una icona de la gastronomia mundial. La tasca feta des d\u2019elBulli, considerat el millor restaurant del m\u00f3n durant cinc anys consecutius, ha merescut el reconeixement mundial i ha marcat el cam\u00ed de la cuina del futur. Els noms de Ferran Adri\u00e0, Juli Soler, Albert Adri\u00e0 i de tot l\u2019equip creatiu d\u2019elBulli s\u2019associen amb valors com ara la reflexi\u00f3, el talent, la innovaci\u00f3, el lideratge, el treball en equip, l\u2019obra ben feta, la internacionalitzaci\u00f3 i la solidaritat. Una feina que va m\u00e9s enll\u00e0 de l\u2019\u00e0mbit estrictament gastron\u00f2mic i n\u2019abasta altres com l\u2019art i la tecnologia.<\/p>\n

La mostra arriba despr\u00e9s que elBulli tanqu\u00e9s les portes al juliol per reinventar-se en elBullifoundation, centre d\u2019experimentaci\u00f3 i d\u2019innovaci\u00f3 gastron\u00f2mica que difondr\u00e0 les seves creacions per Internet a partir del 2014.<\/p>\n

L\u2019exposici\u00f3 la produeix la Generalitat, amb el patrocini d\u2019Estrella Damm, \u201cla Caixa\u201d i Telef\u00f3nica,\u00a0 i amb\u00a0 la col\u00b7laboraci\u00f3 de Casa Tarradellas. El Palau Robert, amb aquesta f\u00f3rmula, suma esfor\u00e7os entre els sectors p\u00fablics i privats per tirar endavant projectes expositius ambiciosos com aquest,\u00a0 de gran ress\u00f2 internacional.<\/p>\n

Ponts entre la cuina i altres \u00e0mbits<\/strong><\/p>\n

Ferran Adri\u00e0 i el seu equip han establert un di\u00e0leg viu amb altres disciplines. Aquesta voluntat creativa i innovadora ha fet que impart\u00eds cursos a Harvard i que hagi rebut distincions acad\u00e8miques com el doctorat honoris causa<\/em> per la Universitat de Barcelona (2007), la d\u2019Aberdeen (2008) o la Polit\u00e8cnica de Val\u00e8ncia (2010). La seva passi\u00f3 per la creativitat el va dur a tenir un feed-back<\/em> molt especial amb el pintor brit\u00e0nic Richard Hamilton, pioner de l\u2019art pop i el client m\u00e9s antic d\u2019elBulli, i a ser el 2007 el convidat en la Mostra d\u2019Art Contemporani Documenta 12, a Kassel, que li va atorgar la categoria de creador. Tamb\u00e9 cal destacar la seva aportaci\u00f3 a la creaci\u00f3 de la Fundaci\u00f3 Al\u00edcia per fomentar el di\u00e0leg entre educaci\u00f3 i salut, el fet que centres importants d\u2019estudis empresarials com ara ESADE, Harvard o Berkeley actu\u00efn com a veritables observatoris de la cuina i de Ferran Adri\u00e0 i elBulli, o que el m\u00fasic Bruno Mantovani dediqu\u00e9s una composici\u00f3 per a orquestra a la seva cuina.<\/p>\n

La mostra es presenta a Nova York el 2013<\/strong><\/p>\n

L\u2019exposici\u00f3 es presentar\u00e0 a Nova York durant el 2013 i posteriorment anir\u00e0 a Londres, coincidint amb un moment en qu\u00e8 la gastronomia catalana s\u2019ha situat en la primera l\u00ednia mundial. Tamb\u00e9 esdevindr\u00e0 la llavor, la base del futur Museu-Centre dedicat a Ferran Adri\u00e0 i elBulli a Roses. Aquestes iniciatives i d\u2019altres que puguin sorgir posteriorment pretenen projectar la imatge de Catalunya al m\u00f3n com a pa\u00eds modern i innovador, situar-la com a l\u00edder i referent mundial en l\u2019\u00e0mbit de la restauraci\u00f3 a partir de la ingent tasca d\u2019investigaci\u00f3 que es porta a terme des del restaurant elBulli i que tindr\u00e0 continu\u00eftat amb elBullifoundation. L\u2019exposici\u00f3 tamb\u00e9 es planteja que Catalunya demani de forma oficial a la UNESCO que declari la gastronomia catalana Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat, talment com va passar amb els castellers.<\/p>\n

L\u2019esperit del restaurant elBulli \u2013creativitat, talent, imaginaci\u00f3, innovaci\u00f3, lideratge, treball en equip, risc, internacionalitzaci\u00f3- continua viu arreu gr\u00e0cies als nombrosos stagers<\/em> que han passat per l\u2019establiment i que han esdevingut cuiners de prestigi mundial. Alumnes avantatjats que s\u2019han convertit en els millors xefs del m\u00f3n: Ren\u00e9 Redzepi (Noma), Joan Roca (El Celler de Can Roca), Andoni Luis Aduriz (Mugaritz),\u00a0 Gran Achatz (Alinea), Massimo Bottura (Osteria Francescana) i Jos\u00e9 Andr\u00e9s (Think Food Group).<\/p>\n

En paral\u00b7lel a l\u2019exposici\u00f3, el Palau Robert organitzar\u00e0 un programa d\u2019activitats educatives adre\u00e7ades a alumnes de prim\u00e0ria, secund\u00e0ria, batxillerat, escoles d\u2019hostaleria i universitats; visites guiades per a escolars i per al p\u00fablic; un cicle d\u2019audiovisuals, la presentaci\u00f3 de productes agr\u00edcoles amb denominaci\u00f3 d\u2019origen (PRODECA) i el M\u00f2dul del m\u00e0ster \u201cPensar l\u2019art d\u2019avui\u201d, de la Universitat Aut\u00f2noma de Barcelona.<\/p>\n

M\u00e9s informaci\u00f3: Palau Robert<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u2019exposici\u00f3 \u201cFerran Adri\u00e0 i elBulli. Risc, llibertat i creativitat\u201d descobreix l\u2019univers creatiu, el talent i tota la capacitat d\u2019innovar que …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1254,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-1251","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-historic"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/fundaciolluiscoromina.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1251","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/fundaciolluiscoromina.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/fundaciolluiscoromina.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/fundaciolluiscoromina.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/fundaciolluiscoromina.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1251"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/fundaciolluiscoromina.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1251\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/fundaciolluiscoromina.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1251"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/fundaciolluiscoromina.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1251"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/fundaciolluiscoromina.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1251"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}