{"id":4928,"date":"2020-12-11T11:16:05","date_gmt":"2020-12-11T10:16:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fundaciolluiscoromina.org\/?p=4928"},"modified":"2020-12-11T11:16:05","modified_gmt":"2020-12-11T10:16:05","slug":"som-can-xapes-el-llibre-que-recull-la-historia-de-lemblematic-restaurant-de-cornella-del-terri","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/fundaciolluiscoromina.org\/index.php\/2020\/12\/11\/som-can-xapes-el-llibre-que-recull-la-historia-de-lemblematic-restaurant-de-cornella-del-terri\/","title":{"rendered":"\u2018SOM Can Xapes\u2019, el llibre que recull la hist\u00f2ria de l\u2019emblem\u00e0tic restaurant de Cornell\u00e0 del Terri"},"content":{"rendered":"

L\u2019associaci\u00f3 AD Iniciatives Socials i el restaurant Can Xapes de Cornell\u00e0 del Terri presenten la publicaci\u00f3\u00a0SOM Can Xapes<\/em>, un llibre d\u2019alta gastronomia, tradici\u00f3 i cuina de mercat amb fons social que ha comptat amb la col\u00b7laboraci\u00f3 de la Fundaci\u00f3 Llu\u00eds Coromina. La presentaci\u00f3 oficial tindr\u00e0 lloc el pr\u00f2xim dimarts 15 de desembre a les 11 del mat\u00ed a l\u2019Aula Magna de la Casa de Cultura de Girona<\/strong>. L\u2019acte comptar\u00e0 amb les participaci\u00f3 de Lluc Quintana, xef del restaurant Can Xapes; Concepci\u00f3 Mart\u00ednez, directora general de l\u2019associaci\u00f3 AD Iniciatives Socials; Josep Maria Fonalleras, escriptor encarregat del pr\u00f2leg del llibre, i Laura Pinyol, periodista que obrir\u00e0 i donar\u00e0 la benvinguda a la presentaci\u00f3.<\/p>\n

El llibre SOM Can Xapes<\/em> explica la hist\u00f2ria d\u2019aquest emblem\u00e0tic espai de Cornell\u00e0 del Terri que va n\u00e9ixer com a carnisseria, va esdevenir un cinema de poble i un caf\u00e8, i, finalment, es va convertir en un dels temples gastron\u00f2mics m\u00e9s apreciats i valorats de les comarques de Girona. Despr\u00e9s d\u2019aquest llarg recorregut, l\u2019espai de Can Xapes ha tornat a n\u00e9ixer i s\u2019ha reinventat gr\u00e0cies a dos factors: per una banda, la recuperaci\u00f3 del restaurant i la implicaci\u00f3 d\u2019un nou equip format per Conxi Mart\u00ednez, Lluc Quintana i Conrad Johera; per l\u2019altra, l\u2019adaptaci\u00f3 de l\u2019antic cinema per desenvolupar-hi el programa Tr3s Accions, una escola de formaci\u00f3 laboral per aprendre els oficis relacionats amb l\u2019hostaleria, impulsada per per AD Iniciatives Socials.<\/p>\n

AD Iniciatives Socials, una associaci\u00f3 social i sense \u00e0nim de lucre que que vetlla per garantir i oferir un futur millor a infants i joves que no han gaudit de les condicions d\u2019igualtat d\u2019oportunitats, ha estat la impulsora i l\u2019encarregada de donar forma a la publicaci\u00f3 SOM Can Xapes.<\/em> Publicat amb l\u2019editorial Efad\u00f3s, el llibre recull la hist\u00f2ria de l\u2019espai des dels seus inicis fins a dia d\u2019avui i, amb la cuina com a fil conductor, tamb\u00e9 inclou receptes i secrets del restaurant, considerat el \u201cmillor restaurant amb personalitat del Pla de l\u2019Estany\u201d pel programa Joc de Cartes de TV3. La Fundaci\u00f3 Llu\u00eds Coromina hi ha col\u00b7laborat amb l\u2019assessorament editorial, les imatges gastron\u00f2miques de Francesc Guillamet i l\u2019article sobre art i alimentaci\u00f3 de Ricard Planas, director de la fundaci\u00f3<\/strong>.<\/p>\n

L\u2019acte de presentaci\u00f3 de SOM Can Xapes<\/em> tindr\u00e0 lloc el dimarts 15 de desembre a\u00a0 les 11 del mat\u00ed a la Casa de Cultura de Girona. Per assistir-hi cal confirmar assist\u00e8ncia al correu electr\u00f2nic info@adgirona.cat<\/a> o al tel\u00e8fon 972 21 59 17.<\/p>\n

\"\"<\/a>\u00a0\"\"<\/a><\/p>\n

El llibre ja es pot adquirir\u00a0a trav\u00e9s de la p\u00e0gina web del restaurant Can Xapes<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u2019associaci\u00f3 AD Iniciatives Socials i el restaurant Can Xapes de Cornell\u00e0 del Terri presenten la publicaci\u00f3\u00a0SOM Can Xapes, un llibre …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4930,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14,15,10,9,12],"tags":[],"class_list":["post-4928","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-accions-culturals","category-accions-socials","category-activitats","category-historic","category-publicacions"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/fundaciolluiscoromina.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4928","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/fundaciolluiscoromina.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/fundaciolluiscoromina.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/fundaciolluiscoromina.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/fundaciolluiscoromina.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4928"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/fundaciolluiscoromina.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4928\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/fundaciolluiscoromina.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4928"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/fundaciolluiscoromina.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4928"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/fundaciolluiscoromina.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4928"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}